不合格！南阳市1批次黄酒因品质指标不达标被通告

来源：大河报·豫视频时间：2023-08-09 15:33:35

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8月9日，河南省市场监督管理局发布关于14批次食品不合格情况的通告（2023年第29期），其中南阳1批次黄酒因氨基酸态氮检出值不达标，通告为不合格产品。

据通告，该批次不合格黄酒为糯米黄酒，产品规格：2500ml/瓶，酒精度为12%vol，生产日期为2021年1月21日，生产企业为镇平县永兴酒厂，销售企业为南阳市卧龙区安皋镇东方购物广场超市。经抽查，该批次糯米黄酒，氨基酸态氮检出值为0.07g/L，标准规定为不小于0.30g/L。

据悉，镇平县永兴酒厂位于镇平县工业园区玉神路北段，成立于2011年6月，为个人独资企业，出资额50万元人民币，投资人为吕庆芬。

通告指出，氨基酸态氮是黄酒的特征性品质指标之一，黄酒中氨基酸态氮含量越高口感越醇厚鲜美。氨基酸态氮是黄酒风味的一部分。氨基酸态氮达不到标准规定的要求，主要是由于黄酒发酵周期偏短或用于发酵的酒曲用量添加不当，造成黄酒中的酒体协调性欠佳影响口感。

河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求南阳市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

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